夏おそば屋さんのつゆ

かつをぶし薫る本格的なつゆ！是非、一度！
このレシピの生い立ち
そば食べたいんで!!

材料

  1. だし汁 400cc
  2. 濃い口醤油 100cc
  3. みりん 100cc
  4. 砂糖 10g
  5. 塩 3g(つまりちょっと)
  6. かつをぶし 100g

作り方

  1. 1

    鍋にかつをぶし外の材料を入れ強火で沸騰寸前まで沸かす！

  2. 2

    100gのかつをぶしを投入して極弱火で５分♫

  3. 3

    リードペーパー等でこして、冷蔵庫で冷やして完成!!

コツ・ポイント

顆粒のだしを使ってもまぁ〜いけますよ。笑

Tags:

かつをぶし / だし汁 / みりん / 塩 / 濃い口醤油 / 砂糖

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