下準備が手抜きでき、トマトソース、ミネストローネ、ミートソース、ハンバーグ、ロールキャベツ、キーマカレー、に変身します！このレシピの生い立ち美味しくお料理したいっ！なのに時間がないっ！という時に面倒な下準備を兼ねて。。。④の写真はトマトソース、ミートソース、キーマカレーを一気に、⑤の写真はロールキャベツとハンバーグの種を作った時のものです！
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1本
- トマト(なければケチャップ) 2個(大さじ2)
- ブイヨン 2個
- 水 1-2カップ
作り方
-
1
すべての野菜をみじん切り
-
2
すべての材料を鍋に入れて灰汁を取りながら20分弱火で煮込む
-
3
冷まして、スープと絞った具材に分けて、おむすび程度に小分けし平たくしてラップに包んで冷凍！
-
4
①トマトソース:カットトマト缶1缶を鍋に入れ、冷凍野菜スープをポン！灰汁を除き少しトロミが出るまで煮込む
-
5
②ミートソース:にんにくと生姜少々と合挽き200gを炒め、ケチャップとソース大さじ2と味噌小さじ1と冷凍野菜スープをポン
-
6
ミートソース追記ひき肉と同量のマッシュルーム水煮缶をみじん切りにして加えると深みとトロミが出てより美味しいです！
コツ・ポイント発展はアイデア次第！ベーコンを炒めて入れればミネストローネ！ハンバーグなら解凍した野菜スープの具を合挽き肉に混ぜて焼くだけ！ロールキャベツならハンバーグの種をレンジで加熱したキャベツで巻いて、バターを落とした野菜スープで煮込めばOK
