変わり卵焼き紅生姜を使って

お弁当の定番、卵焼き。ちょっとだけアレンジして、刺激を加えました。甘辛味です。このレシピの生い立ち卵焼きに飽きてくると、いろいろアレンジしているひとつです。結構鮮やかな色になりますが、ご飯によく合います。

1. 卵 1個
2. 紅生姜 大さじ一杯くらい
3. 砂糖 一つまみくらい

1. 1

   卵を溶いて、お砂糖一つまみと紅生姜と混ぜ合わせます。（紅生姜は刻んでも、そのままでも大丈夫です）

2. 2

   熱したフライパンに油をしいて、卵液を流しながら焼いていきます。

3. 3

   卵焼き風に巻いてもいいし、大きめスクランブルエッグのようにふわっとまとめても美味しいです。