変わりロールキャベツベーコンなす

ベーコンのうまみで、野菜がたっぷり食べれます。普通と違って、ベーコンとなすをそのまま巻いてるので、作るのも簡単ｖこのレシピの生い立ちなすびが嫌いな旦那に食べさせるための苦肉の策！でも、おいしいっていって言ってもらえましたｖベーコンさまさまですね＾ｖ＾

1. キャベツ 6枚
2. ベーコン 3枚
3. ナス 1/2本
4. ピザ用チーズ 適量
5. ニンジン 1/2本
6. たまねぎ 1/2個
7. じゃがいも 2個
8. キノコ 2、３種類を適量
9. ★塩 小さじ1/4
10. ★砂糖 小さじ1/2
11. ★酒 大匙２
12. ★みりん 大匙２
13. ✿醤油 大匙１～１1/2

1. 1

   キャベツは1枚ずつはがして、軽くゆで、芯を切り落とす。なすは輪切りにし、水にさらしてあくを抜く。

2. 2

   ジャガイモ、ニンジンは1口大、玉ねぎは千切り、キノコは食べやすく裂く。ベーコンは半分に切る。

3. 3

   茹でたキャベツを広げ、片側に、ベーコン、水気を切ったなすびを2切れ置く。なすの間に適量ピサ用チーズを挟む。
4. 4

   半分に折るように片側のキャベツをかぶせ、手前からくるくると巻き、巻終りを下にして鍋に置く。
5. 5

   煮崩れないようになるべくくっつけて並べる。
6. 6

   隙間に野菜を敷き詰める。キノコは上にかぶせるように置く。
7. 7

   上から★の調味料（醤油以外）をかけ、蓋をぴったりして、中火にかける。沸騰してきたら弱火にして、10分ほど煮る。

8. 8

   火を止めてから蓋を取らずにそのまま10分ほど余熱で蒸す。その後味を見て、醤油を入れ、落としぶたをして、煮詰める
9. 9

   すぐ食べてもOKですし、少しおくとより味がなじんでおいしいです。

コツ・ポイントぴったり蓋ができるフライパンorお鍋を使った方が、蒸しがうまくいっておいしく仕上がります。ベーコンは半分で使ってますが、味が濃いめの方が好きな方は、1枚そのままをお勧めします。