変わりカツオ

カツオの食べ方は他にないのか・・・？サラダ感覚？
このレシピの生い立ち
カツオって、ちょっと私は歯触りが・・・。
そんな時に思いついてみた。

材料

  1. カツオ 1サク
  2. a.トマト 1個
  3. a.玉ねぎ 1/2個
  4. a.塩 一つまみ
  5. a.胡椒 少々
  6. a.オリーブオイル 大さじ3
  7. きゅうり（飾り用） 適量
  8. 玉ねぎ 1/4個

作り方

  1. 1

    カツオを1センチ程の厚さに切る。

    （お刺身用に切られているものでOK！）

    切り身の片面に塩を振り5分置く。

  2. 2

    表面に浮いてきた水分をキッチンペーパー等で拭き取る。

    後程、水分のある液体をかけるので。余分な水分を取る。臭み取りにも

  3. 3

    トマト、玉ねぎをみじん切りにする。

    a.の材料を全て混ぜる。

  4. 4

    1/4個の玉ねぎをスライス。

  5. 5

    スライス玉ねぎ→カツオ→3.の順で器にもる。

    周りに斜め切りにしたきゅうりを飾って完成！

コツ・ポイント

作りたてのフレッシュ感、一晩置いてカツオにa.の味が馴染んだ感、共に美味い！

a. の材料は沢山作って、トーストに乗せてブルスケッタ、パスタに乗せて冷製パスタ、レタスやきゅうり、玉ねぎにかけてサラダのドレッシングに！

Tags:

a トマト / A 塩 / A 胡椒 / A.オリーブオイル / A.玉ねぎ / きゅうり（飾り用） / カツオ / 玉ねぎ

これらのレシピも気に入るかもしれません