私は厚揚げ好きのおっさんだ！塩麹を塗ろう！
このレシピの生い立ち
「厚揚げが大好き」＋「塩麹があまってる」−「醤油なしでは味けない」＝ 塩麹on厚ぁ～げ
材料
- 厚揚げ お好きなだけ
- 塩麹 塗る分だけ
- 醤油 塗る分だけ
作り方
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1
厚揚げをスタンバイ。「油抜きする・しない」は、お好みで。
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2
冷えてる場合は、電子レンジで軽く暖める（私は１分～１分３０秒）
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3
塩麹を全面に塗り塗り。
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4
しばし待機
（今回１０分） -
5
塩麹を撤去。
（私は強引に水洗い） -
6
醤油を塗り塗り。
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7
フライパンに投入。
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8
こんがり焼く。
コツ・ポイント
「醤油だけでいいんじゃねぇ？」とは決して思わないでください！否定は！否定は！・・・
