塩麹

ステンレス無水鍋

材料

  1. 米麹オーガニック 150g
  2. 12ヶ月食卓のお塩 45g
  3. 浄水 150cc

作り方

  1. 1

    小ソースパンで米麹と塩をモミモミ→浄水を入れる

  2. 2

    IR保温55度10時間

  3. 3

    FPメタルでガー

    ６ヶ月冷蔵庫で保存可能

  4. 4

    この塩麹で鶏ハムを作ると絶品だよ！ID19831603

    • 塩麹作り方4写真

コツ・ポイント

ナトリウムのバランスが安心なお塩を使えば安心

Tags:

12ヶ月食卓のお塩 / 浄水 / 米麹オーガニック

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