はやってるので作ってみました～！
このレシピの生い立ち
今はやりの塩麹作ってみました！
材料
- 米麹 300g
- 塩 200g
- 水 適量
作り方
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1
清潔な手で米麹のかたまりを解します。
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2
清潔なタッパーなどに米麹を入れ塩も入れちゃいます。
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3
水をひたひたになるくらいまで入れて良く混ぜます。
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4
1週間から10日間くらい発酵させます。
私は暖かい部屋に置いてました！ -
5
とろっとしてきたら完成です(^○^)
お料理に使ってください！ -
6
炒めものに入れたり付けだれにしたりといろいろ使えますよ～！
結構塩が入ってるので入れすぎると辛いです(>_<)
コツ・ポイント
一日一回必ず混ぜてください！
タッパーの蓋はきっちり閉めずにちょっと空かしてねo(^▽^)o
たまに水足してください！
タッパーの蓋はきっちり閉めずにちょっと空かしてねo(^▽^)o
たまに水足してください！
