子供達の大好物！何杯でもおかわりします♪以前から作っていましたが、塩麹で漬けた鶏肉でつくったら柔らかくてビックリ！
このレシピの生い立ち
アジア風飯は、以前から作っていましたが、塩麹で漬けた鶏肉で作るとビックリするほど柔らかくなりました！子供達の大好物！
材料
- 米 ３合
- 鶏胸肉 １枚
- 塩麹 大さじ１～
- 鶏ガラスープの素 小さじ３
- すりおろしニンニク（チューブのものでも） 小さじ１／２
- あれば、パセリのみじん切り 少々
作り方
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1
鶏胸肉に塩麹を塗りラップをぴったりとして冷蔵庫で２時間以上置く（私はこの状態で冷凍しておいて解凍して使うことが多いです）
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2
米をといで吸水させ、炊飯器の分量通りの水加減にする。その中に鶏ガラスープの素、おろしニンニクを混ぜる
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3
米の上に、塩麹で漬けた鶏胸肉をのせて、スイッチオン！
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4
炊きあがったら、鶏胸肉を取りだして、手で割く。（熱いので気をつけて！少し冷めてから）
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5
ご飯を混ぜ、茶碗によそって上に、割いた鶏胸肉をのせパセリをふる。
