塩麹のみでおいしく、やわらかく焼けちゃいました。
このレシピの生い立ち
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材料
- 豚ももブロック 約150g
- 塩麹 大さじ１
- ごま油 適量
- 付け合わせの野菜炒め
- もやし 1/2袋
- じゃがいも 大1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 味覇（ウェイパー） 小さじ1と1/2
作り方
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1
豚ももブロックを約1cm幅で一口大の大きさに切ります。
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2
ボウルに塩麹と豚もも肉を入れ、よくもんで15分ほど放置します。
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3
フライパンにごま油を熱し、つけておいた豚もも肉を焼いたら出来上がり。
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4
付け合わせはただの野菜炒めなので作り方は割愛。
コツ・ポイント
塩麹でお肉が柔らかくなったような気がします。
