塩麹とめんつゆを使ってコクのある親子丼の出来上がり！このレシピの生い立ち今日は、ちょっと忙しくて簡単に出来る親子丼を作ることに。塩麹を卵に混ぜたらどうかなと思ってチャレンジ！卵がふっくらして、コクも出ていつもよりまろやかな親子丼になりました！大成功！
- 鶏もも肉 250ｇ
- 卵 3個
- 玉ねぎ 半分
- めんつゆ(3倍濃縮) 180ｃｃ
- 塩麹 小さじ1/2
作り方
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1
鶏もも肉は一口サイズに切ります。玉ねぎは、5ｍｍの千切りに。フライパンにめんつゆと鶏もも肉と玉ねぎを入れて煮込みます。
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2
玉ねぎも味がしみてしんなりしてきたら塩麹を入れた溶き卵を流し込んでお好みの卵の状態で出来上がりです。
コツ・ポイントめんつゆを使うととっても簡単です。卵に塩麹を入れると、コクが出ていつもの親子丼より卵がふっくらして美味しいです！
