塩麹入りアボカドクリームスパゲッティ

茹でてる間にソースを作れるかんたんスパゲッティ
このレシピの生い立ち
定番です！

材料

  1. パスタ 100g
  2. にんにく(薄切り) 1片
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  4. アボカド(1.5cm程度の角切り) 1/2個
  5. 豆乳(or 牛乳) 100cc程度
  6. 塩麹(or 塩) 大さじ1/2〜(塩の場合は適量)
  7. パルメザンチーズ 適量
  8. 黒こしょう 適量
  9. オリーブオイル 大さじ1程度
  10. 塩(スパゲッティを茹でる) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし[塩]をいれ、[スパゲッティ]を茹でます。記載された茹で時間より30秒短くお湯から引き上げます。

  2. 2

    スパゲッティを茹でている間に、[アボカド][にんにく]を切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを弱火にして[にんにく]の香りがたつまでじっくり炒めます。

  4. 4

    [玉ねぎ]を加えて炒めしんなりしたところで[アボカド]を加え、[豆乳]も加えます。

  5. 5

    煮立たせないようにして、[パルメザンチーズ][塩麹]で味を整えます。

  6. 6

    [スパゲッティ]がやや固いかなという程度で引き上げ、フライパンにいれソースと絡めます。

  7. 7

    お皿に盛りつけお好みで[黒こしょう]をかけてください。

コツ・ポイント

●スパゲッティを加えると水分が足りなくなるかもしれないので、その場合は茹で汁で水分を調整して下さい。

●パルメザンチーズと塩麹(塩)はお好みで調整して下さいね。

●にんにくをいれなくてもおいしいですよ。

Tags:

にんにく薄切り / アボカド(1.5cm程度の角切り) / オリーブオイル / パスタ / パルメザンチーズ / 塩(スパゲッティを茹でる) / 塩麹(or 塩) / 玉ねぎ(薄切り) / 豆乳(or 牛乳) / 黒こしょう

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