細挽きのライ麦全粒粉を入れて焼きました。
きめが細かくてふわふわです♪
材料
- 強力粉 ２５０ｇ
- ライ麦粉 ３０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩麹（ID:18707093) ８ｇ
- バター １５ｇ
- 牛乳 ７０cc
- 水 １３０cc
- ドライイースト ４ｇ
作り方
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1
ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「早焼きコース」、焼き色「標準」を選ぶ。
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2
（※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れる。）
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3
スイッチを入れて焼く。
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4
☆2013.05.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
使用するライ麦粉の挽き加減によって、焼き上がった時のパンの膨らみ方が変わってくると思います。（今回は、「最も細挽き」と書いてあるものを使いました。）
