塩麹パプリカナムル

塩麹を使用したパプリカのナムルです。レンジでチンして和えるだけ。作り置き）5日このレシピの生い立ち・乾燥麹から作った塩麹を消費するレシピに。塩麹を加えるだけで、少し料理上手になったような（笑）

1. パプリカ(赤黄) 400g
2. A)塩麹 大1
3. A)ゴマ油 大1
4. A)にんにくすりおろし 10g
5. A)白すりごま 大1
6. A)胡椒 少々
7. 塩 少々

1. 1

   Aをすべて合わせておく。

2. 2

   パプリカは種、わたを取り除き3ミリほどの厚さでスライスする。塩をまぶし600W2分ほど加熱する。

3. 3

   粗熱が取れたパプリカの水分を軽く切り、1と一緒に和える。

コツ・ポイント・パプリカの固さは好みで調整してください。・しんなりとさせた方がよく味がなじみます。