塩麹バジルソース

フレッシュなバジルの香りと塩麹の旨味がギュッと詰まった濃厚なバジルソースです。このレシピの生い立ちタニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のレシピ「塩麴バジルソース」は、色々な料理にアレンジできるので、バジルを見つけたら是非作ってみてください。

1. バジル 20g
2. オリーブオイル 50ml
3. カシューナッツ 15g
4. 塩麹 大さじ2
5. 粉チーズ 大さじ1
6. にんにく 1片

1. 1

   カシューナッツをミキサーで細かく砕きます。
2. 2

   バジルの葉、オリーブオイル、塩麴、粉チーズ、にんにくを入れて再度ミキサーにかけます。
3. 3

   完成！！

コツ・ポイント今回は1週間で使い切れる量を作りましたが、大量に作る場合は小分けにして冷凍保存も可能です。