塩麹で柔らかくなり味もしっかり♪青菜との相性も良いのでぜひ！
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けると鶏胸肉もすごく柔らかく、安価な胸肉も美味しくいただけます！
材料
- 鶏胸肉(１枚観音開き) 1/2枚
- 塩麹 10g
- 小松菜 150g
- ①片栗粉 2〜3g
- ①おろし生姜 2g
- ①そばつゆ原液 小さじ2
- 胡麻油 小さじ2
作り方
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1
鶏胸肉を観音開きにして少し叩き、スジを切り塩麹で10分ほど置いておく
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2
フライパンを加熱し、両面こんがり焼く！
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3
小松菜3〜4cmカットを加えてしんなりするまで炒める。
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4
①をよく混ぜたものを加えて絡めて、胡麻油を回して白胡麻をふり完成！
コツ・ポイント
鶏胸肉はもれなく塩麹につけましょう！そのまま焼いても美味しい！旬菜とよく合います
