塩麹がサーモンとキュウリをまろやかにする一品。お酒のつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
いつも使い切れなかった塩麹。
まとめてサーモンとキュウリで混ぜ合わせてみたところです(笑)
これがお酒のおつまみにも最適。
手軽な一品になりました！
材料
- サーモン(刺身用) 200ｇ
- キュウリ 1本
- 塩麹 大4
- 三温糖 小1
作り方
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1
お刺身用のサーモンを食べやすい大きさに切っておきます。
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2
塩麹と三温糖を混ぜ合わせます。
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3
次にサーモンの容器に、サイコロ切りにしたキュウリを混ぜいれます。
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4
上から混ぜた塩麹をかけて全体がなじむようにかき混ぜます。
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5
まとまってきたら出来上がりです。
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6
上からラップで密封するかのようにピッタリと押しつけ、冷蔵庫で1時間～一晩寝かせます。
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7
冷蔵庫からとりだしてお皿に盛り付ければ完成です♪
コツ・ポイント
しっかりと混ぜ合わせることと、ラップをしっかりと密着させることがポイントです♪
今の流行、塩レモンでもおいしくできると思います＾＾
今の流行、塩レモンでもおいしくできると思います＾＾
