塩麹と甘酢で和えた美味しいお刺身

塩麹のまろやかな味わいと甘酢でお刺身を美味しく変身♫ご飯にのせたら「てこね寿司」風に☆たまにはこんな食べ方も(๑￫ܫ￩)このレシピの生い立ち子供達が大好きなお刺身をてこね寿司のような味に・・・と思い、早速出来上がった塩麹を使って甘酢と一緒に和えてみました☆酢飯がなくてもてこね寿司の気分が味わえるかな＾＾♫

1. お刺身 ２００g
2. オリーブオイル 大さじ１
3. ◎塩麹 小さじ２
4. ◎砂糖 小さじ２～
5. ◎酢 大さじ１
6. 水菜や貝割菜など 適量

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   お刺身を食べやすい大きさに切りボウルに入れオリーブオイルを全体にまぶす。

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   ①に◎塩麹・砂糖・酢を加え混ぜ合わせる。砂糖は小さじ２～お好みで増やして下さい。

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   １～２センチくらいに切った水菜などを混ぜ合わせたら出来上がり。少し時間をおいてなじませると美味しいです☆

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   そのままでも美味しいですが、ご飯にのせて食べると「てこね寿司」風に♫

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   2013年８月16日話題入りしました♡ありがとうございます(*^_^*)

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コツ・ポイント今回はつばすの刺身で作りましたが、お好きなお刺身でどうぞ☆和えるだけ♪火も使わない簡単レシピです(^^ゞ