塩麹と昆布茶でシャキシャキ白菜の漬物

塩麹と昆布茶で、簡単にシャキシャキの白菜の漬け物が出来る。塩麹の塩味がまろやかで旨い#prfmPOPFesRecipe

  1. 白菜 140g(1/4カット3枚程度)
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 昆布茶 小さじ1
  4. お酢 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を5cmぐらいの幅に切って、茎の方の部分を密閉容器に入れて、調味料の分量半分ずつを入れます。

    • 塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物!作り方1写真
  2. 2

    葉っぱの方も入れて、調味料の残りの半分も入れます。

    • 塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物!作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、1分程度フリフリして、よく混ぜます。

    • 塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物!作り方3写真
  4. 4

    1時間程度冷蔵庫で漬け込んで、完成です。☆漬け込む際に、柚子胡椒を入れてもピリッと辛く、大人の味で美味しいです。

    • 塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物!作り方4写真
  5. 5

    シャキシャキ白菜の、昆布茶の浅漬け!も見てね!

    • 塩麹と昆布茶で、シャキシャキ白菜の漬物!作り方5写真

コツ・ポイント※塩麹の量はお好みで調整して下さい。※柚子胡椒を入れると、ピリッと辛く、大人の味で美味しいです。

Tags:

お酢 / 塩麹 / 昆布茶 / 白菜 / 砂糖

これらのレシピも気に入るかもしれません