塩麹と昆布茶でシャキシャキ白菜の漬物

塩麹と昆布茶で、簡単にシャキシャキの白菜の漬け物が出来る。塩麹の塩味がまろやかで旨い#prfmPOPFesRecipe

1. 白菜 140g(1/4カット3枚程度)
2. 塩麹 小さじ1
3. 昆布茶 小さじ1
4. お酢 小さじ2
5. 砂糖 小さじ1

1. 1

   白菜を5cmぐらいの幅に切って、茎の方の部分を密閉容器に入れて、調味料の分量半分ずつを入れます。

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2. 2

   葉っぱの方も入れて、調味料の残りの半分も入れます。

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3. 3

   蓋をして、1分程度フリフリして、よく混ぜます。

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4. 4

   1時間程度冷蔵庫で漬け込んで、完成です。☆漬け込む際に、柚子胡椒を入れてもピリッと辛く、大人の味で美味しいです。

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5. 5

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コツ・ポイント※塩麹の量はお好みで調整して下さい。※柚子胡椒を入れると、ピリッと辛く、大人の味で美味しいです。