塩麹につけたとりのムネ肉をザーサイ・ねぎ・三つ葉で和えました！
くっくみん初レシピです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで作ってみました！
わたしは料理初心者ですが簡単に作れました♪
おかずからお酒のおつまみにもなるのでとってもおすすめです～！！！
材料
- 鶏むね肉 150g
- ●塩麹 大さじ2
- ザーサイ 300g
- 三つ葉 3束
- ごま油 大さじ2
- ラー油 大さじ2/3
- こしょう 小さじ1
作り方
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1
鶏むね肉を塩麹に半日間つけておきます♪
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2
鶏肉についた余分な塩麹をキッチンペーパーで軽く拭き取り、耐熱皿に移して電子レンジ(600W)で3分間蒸します＝3
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3
蒸した鶏肉は少し冷ましてから繊維にそって細くほぐし、蒸し汁につけておくと味がしみこんでジューシー(*ω*)！
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4
ねぎの白い部分を5センチ長さの千切りにします！ザーサイと三つ葉もも白髪ねぎと同じ長さに切ります♪
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5
全ての材料をボールに移してごま油・ラー油・こしょうを加えて和えれば完成(･▽･)♪
コツ・ポイント
和えてから時間が経つにつれて味がしまってくるので、ラー油の量はお好みで調節してください(^^)♪
