柔らかくて優しい味がお年寄りやお子さんにも好まれる事間違いなし！
このレシピの生い立ち
最近知った塩麹が美味しいと聞き早速チャレンジ！
材料
- 鶏肉（胸肉＆モモ肉）お好きな方 2枚
- 塩麹 大匙1杯
- 付け合せ野菜 適量
作り方
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1
鶏肉をビニールに入れて塩麹を居れ軽く揉み30分くらい置きます。
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2
付け合せの野菜、じゃがいもやブロッコリなどは茹でておく。
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3
フライパンに油を引かず皮から入れて焼き色がつくまで強火で、両面や黄色がついたら弱火に。
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4
鶏肉を焼きながら野菜を一緒に焼きます。
鶏肉から出る煮汁を絡ませながら焼きます。 -
5
皿に乗せて付け合せの野菜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので最初の強火は加減しながら焼くと失敗しません。
