塩麹の味が決めて‼
このレシピの生い立ち
塩麹を購入したので、色々な料理に活用しています
材料
- 豚肉こま切れ 200g
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- 舞茸 1パック
- 塩麹 大1
- 塩塩コショウ 少々
- 中華あじ 少々
- 醤油 大1
- ごま油 大1
作り方
-
1
野菜をお好みの大きさに切ります。
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2
フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。次に、キャベツ・舞茸以外の野菜を炒める。
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3
キャベツ・舞茸を入れて炒め、調味料を加えて炒める。仕上げに塩麹を入れてかるく炒めて出来上がりです
コツ・ポイント
キャベツの水分が出るので、キャベツは後の方に炒める事です。
