安くなった賞味期限間近の切り身が美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
鯖の切り身が半額に♪賞味期限も近いので塩麹に漬けて保存してみました
材料
- 鯖の切り身 4切れ
- 塩麹 適量
作り方
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1
ラップに塩麹を乗せてスプーンで広げて切り身の鯖を乗せる。上の面にも塩麹を乗せスプーンで広げたらラップに包んで冷蔵庫で保存
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2
食べる時はグリルで弱火で焼く。
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3
焼いたものをラップに包んで冷凍しておけば食べたいときにレンジでチンすればOKです
コツ・ポイント
塩麹の塩加減で量は調整してください。焦げやすいので注意！でもこんがり焼いた方が美味しい♪
