塩麹で柿

塩麹のおかげで、柿の甘さが引き立ちます。ちょっぴりの塩っ気もまた美味。
このレシピの生い立ち
素材の味を引き出してくれる塩麹と冷蔵庫にあった柿を和えてみました。

材料

  1. 柿 一個
  2. 塩麹 小さじ1

作り方

  1. 1

    柿をくし切りにします。

  2. 2

    1の柿と塩麹を和えるだけ。完成です。

コツ・ポイント

和えてそのまますぐに食べれます。ハズレの柿の場合は、少し置いてか、食べてもいいかもです。

Tags:

塩麹 / 柿

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