塩麹で春巻き野菜ミンチひよこ豆

塩麹で味付けしただけのとっても美味しい2種類の春巻きですこのレシピの生い立ち塩麹で何かを作りたいと思って^^

1. 【野菜＆ミンチ春巻き8本分】
2. 生春巻きの皮 8枚
3. 鶏ミンチ（豚でも） 150ｇ
4. 人参 ６，７枚スライス
5. ほうれん草 1/3わ
6. 干ししいたけ 3枚
7. 春雨 適当
8. 塩麹 大さじ２
9. 【ひよこ豆の春巻き8個分】
10. 生春巻きの皮 2枚
11. ひよこ豆 150ｇ
12. 塩麹 大さじ１
13. 麦味噌 小さじ１

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   【ひよこ豆の春巻き】ひよこ豆は前日に水に浸しておいてから湯でるか、缶詰のものを使ってもok

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   ひよこ豆をつぶして塩麹と少しの麦味噌であえたら春巻きの皮を4等分にして包んで180度の油で揚げるだけです^^
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   】野菜＆ミンチの春巻き】しいたけと春雨は戻して適当な大きさに切っておく。

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   野菜も適当な大きさに切っておき、人参はスライスしたものを細切りにする。ミンチ野菜戻したしいたけ春雨を少しの油で炒める。

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   塩麹で味付けをして冷ましてから春巻きの皮で巻き、180度の油で揚げる。
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