塩麹でふわふわたまごと鮭とブロッコリー

ふわふわなたまご♡優しいお味です。このレシピの生い立ちふわふわたまご…美味しい♡

1. 鮭 ２匹
2. ブロッコリー 一房
3. 卵 4コ
4. 塩麹 大さじ1
5. 牛乳または豆乳 大さじ3

1. 1

   ブロッコリーと鮭は食べやすい大きさに切る

   ブロッコリーはこんな感じ鮭は骨をとってね
2. 2

   ブロッコリーを中火で蓋をして蒸し焼きにする

   若干火が通ったら鮭を入れる
3. 3

   鮭とブロッコリーがいい感じに焼けたら卵と牛乳または豆乳を入れる塩麹大さじ1を入れる

   その際、火を弱火にする
4. 4

   卵はゆるい感じにふわふわになるようにかき混ぜてから火をとめる

   完成♡

コツ・ポイントたまごがふわふわになるよう火加減を気をつけて下さいね今回塩鮭を使いました生鮭の場合は塩麹を調整して下さい鮭一匹、キノコ追加でも美味しいです鮭二匹だと少し鮭感が強すぎるかな…？