塩麹でひじきのサラダ

ヒジキは煮物だけじゃないよ！
サラダにもなるのね
このレシピの生い立ち
メニューに何か一品用意しなくちゃ…と思ったらヒジキがあったので煮物意外で何かできないかなぁと思って

材料

  1. ひじき 大匙３
  2. きゅうり 一本
  3. 人参 1/2本
  4. コーン 大匙２
  5. 塩麹 大匙1/2
  6. オリーブオイル 大匙1
  7. ★水 2カップ弱
  8. ★つゆの素 大匙２
  9. 小女子 大匙３
  10. ゴマ油 大匙２

作り方

  1. 1

    ひじきを戻す

    鍋に★を入れて沸騰させ、ひじきをいれて10分位煮る

    （味見をして薄いかな？と思う位）

  2. 2

    ざるにあげて水気をきる

  3. 3

    きゅうり・人参は塩をして簡単に水気を絞っておく

  4. 4

    小女子をゴマ油でカリカリになるまで炒める

  5. 5

    ボールに②・③・④を入れて、塩麹とオリーブオイルで和える

コツ・ポイント

あらかじめひじきに味を薄く漬けておいた方が美味しいと思います。

中に入れる具はなんでも良いと思います。（例えばカニカマやハムや大根）

Tags:

★つゆの素 / ★水 / きゅうり / ひじき / オリーブオイル / コーン / ゴマ油 / 人参 / 塩麹 / 小女子

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