塩麹でおうちメキシカンワカモレ

メキシカンの味付けも塩麹におまかせ！クラッカーやバゲットにディップしたり、タコスのトッピングにもおすすめ。このレシピの生い立ちおうちでメキシカン気分を味わえますよ！辛い味がお好みの方はタバスコを入れても。

1. アボカド(完熟) 1個
2. ミニトマト 3～4個
3. タマネギ 1/8個（約25g）
4. レモン 1/2個
5. 塩麹 小さじ1

1. 1

   材料はコチラ。アボカドは半分に切って種と皮とる。タマネギはみじん切り、ミニトマトは1/4個にカットする。

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2. 2

   ボウルにアボカドを入れ、フォークやマッシャーで粗く潰す。レモン汁を加えしっかり混ぜ合わせる。

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3. 3

   タマネギとトマトの水気を切り、2のボウルに加えて混ぜ合わせる。

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4. 4

   3に塩麹を加えて出来上がり。

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5. 5

   トルティーヤチップスやクラッカーにのせて召し上がれ！

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コツ・ポイントレモンがなければレモン汁大さじ1でもOK！アボカドは変色しやすいので、調理したらすぐに召し上がってくださいね。すぐに食べられない場合は、空気に触れないようぴったりとラップに包み、冷蔵庫に入れて当日中に食べましょう。