塩麹さんde焼き魚゚

自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬

材料

  1. 鮭(切り身) 3切れ
  2. 塩麹(ID:17869815) 大匙4

作り方

  1. 1

    バットに大匙2の塩麹を敷き詰めます。

    • 塩麹さん de 焼き魚☆.。.:*・゚作り方1写真
  2. 2

    塩麹の上にガーゼを乗せ、洗った鮭を並べます。

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  3. 3

    鮭の上にガーゼをかぶせます。

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  4. 4

    ガーゼの上に大匙2の塩麹をまんべんなく広げながら乗せます。

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  5. 5

    15~20分ほど漬け込んで焼きます。焦げやすいので遠火の強火で焼きます。

  6. 6

    完成♬

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  7. 7

    2015.5.17発売のレシピ本に掲載していただきました。

    つくレポしてくださった方や多くの方に感謝いたします。

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コツ・ポイント

洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡

Tags:

塩麹(ID:17869815) / 鮭(切り身)

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