自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬
材料
- 鮭(切り身) 3切れ
- 塩麹(ID:17869815) 大匙4
作り方
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1
バットに大匙2の塩麹を敷き詰めます。
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2
塩麹の上にガーゼを乗せ、洗った鮭を並べます。
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3
鮭の上にガーゼをかぶせます。
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4
ガーゼの上に大匙2の塩麹をまんべんなく広げながら乗せます。
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5
15~20分ほど漬け込んで焼きます。焦げやすいので遠火の強火で焼きます。
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6
完成♬
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7
2015.5.17発売のレシピ本に掲載していただきました。
つくレポしてくださった方や多くの方に感謝いたします。
コツ・ポイント
洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡