塩麹さんｄｅ焼き魚ﾟ

自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬

材料

  1. 鮭（切り身） ３切れ
  2. 塩麹(ID:17869815) 大匙４

作り方

  1. 1

    バットに大匙２の塩麹を敷き詰めます。

    • 塩麹さん　ｄｅ　焼き魚☆.｡.:*･ﾟ作り方1写真
  2. 2

    塩麹の上にガーゼを乗せ、洗った鮭を並べます。

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  3. 3

    鮭の上にガーゼをかぶせます。

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  4. 4

    ガーゼの上に大匙２の塩麹をまんべんなく広げながら乗せます。

    • 塩麹さん　ｄｅ　焼き魚☆.｡.:*･ﾟ作り方4写真
  5. 5

    15～20分ほど漬け込んで焼きます。焦げやすいので遠火の強火で焼きます。

  6. 6

    完成♬

    • 塩麹さん　ｄｅ　焼き魚☆.｡.:*･ﾟ作り方6写真
  7. 7

    2015.5.17発売のレシピ本に掲載していただきました。

    つくレポしてくださった方や多くの方に感謝いたします。

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コツ・ポイント

洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡

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塩麹(ID:17869815) / 鮭（切り身）

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