塩麹さんに感謝白身魚の納豆昆布和え

スーパーで購入したコチの柵。

今回は片身一枚だけ使いました。

塩麹と納豆昆布をよく混ぜる。

食べやすく切ったコチを加えて和える。

◎塩麹は控えめに。

あまりたくさんだと、昆布〆というよりも麹漬けになってしまうおそれあり。

◎食べる時に醤油をほんの数滴垂らすとおいしいです。

時間をおくと、くっついて剥がすのに苦労するのでご注意を。

◎もう一枚の片身はちゃんと昆布〆にしました。