しっかり味がついた鶏のサラダです♪
ボリュームもあるので主役にもなれます！
材料
- 鶏胸肉 1枚
- レタス 2枚くらい
- 水菜 1束
- きゅうり 1/2本
- トマト 1玉
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 適量
- 酒 大さじ3
- 生姜(チューブ) 3cmくらい
- お好きなドレッシング 適量
作り方
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1
鶏胸肉の両面に塩、粗挽き黒胡椒を振り、よくすり込み20分ほど置いて味おなじませておく。
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2
レタスは一口大に手でちぎり、水菜は3〜4cm幅にカット、きゅうりは細切りに、トマトは8等分のくし切りにしておく。
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3
置いておいた鶏胸肉に、酒と生姜チューブを混ぜたものをかけて、ラップをして5〜8分加熱する。
(生の部分があれば追加加熱) -
4
チンした鶏胸肉が冷めたら、1cm幅に斜め切りし、蒸し汁につけて味を染み込ませる。
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5
皿にレタスをしき、真ん中に水菜ときゅうりを盛り、周りにスライスした鶏胸肉とトマトを並べる。
コツ・ポイント
レンチンの時、ラップが破裂したまま加熱してると、美味しいエキスも蒸発してしまうので注意してください！
