マイレシピ♡
このレシピの生い立ち
オリジナル
材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- 塩 小1/2
- にんにく 小1弱
- じゃがいも 2個
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油 大1
- 水 200cc
- ローリエ 1枚
- 黒こしょう 適量
- バター 小1/2
- パセリ 適量
作り方
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1
鶏もも肉は皮を取り除いて一口大に切り、ボウルに入れて塩とにんにくを揉み込む
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2
じゃがいもは4〜6等分に切ってサッと水で洗い、にんじんはやや小さめの乱切り、玉ねぎはくし切りにする
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3
フライパンにオリーブ油を熱して、鶏肉を焼き色がつくまで中火で炒め、他の具材も加えて油が回るように軽く炒める
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4
水・ローリエを加えてふたをし、15分ほど蒸し煮にする
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5
じゃがいもが柔らかくなったら、ふたを取って水分が少し残る程度まで煮詰める
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6
仕上げに黒こしょうを多めにふり、バターを加えてざっと混ぜ、足りなければ塩少々で味を整えてパセリをふる
