チャンプルって言えばカッコつくけど…半端な材料じゃっ！と炒めてそれっぽいやつ出来た♫
このレシピの生い立ち
中途半端な量しか無い食材と闘ったんです
材料
- たけのこ水煮 穂先一個分くらい
- 木綿豆腐 1丁
- キャベツ 1/8個位
- 塩鱈 ２切れ程
- ごま油 大さじ3
- 白だし醤油 大さじ3〜5
- 卵 1個
作り方
-
1
鱈をレンジでチンしておく。
-
2
キャベツは一口位の大きさにザク切り、豆腐は角切りに
-
3
たけのこは ウチの冷蔵庫に残ってたのがこれくらいの大きさね（笑）スライスしまーす
-
4
フライパンを熱し、ごま油を入れ香りがふゎっと来たら たけのこを入れ炒める。中火より強めでたけのこを焼き付ける感じ
-
5
たけのこに焼き色がつく頃、豆腐と白だし投入！豆腐に味をつける感じで、やっぱりあまり混ぜないの
-
6
少し水分が出て来るから火加減は変わらず。２分くらいしたら鱈を手でザッとほぐして加え、キャベツも参加
-
7
豆腐が崩れないように大きく大きく混ぜ…味見して塩気が足りなかったら白だし追加
-
8
キャベツにも火が通ったら溶き卵を加え、またまた大きく2、3回混ぜて出来上がり！
