塩サバをアレンジ！優しい味付けで、子供も一気に完食。常備菜にしておけば、朝食にも◎ 味噌味なので、お酒のアテにも！
このレシピの生い立ち
自分で魚をほぐせない月齢の子供のために、ほぐしてあげたときに思いつきました！その子は自分で魚をほぐせるようになりましたが、今では我が家の定番メニューになりました(*^_^*)
材料
- 塩サバ 3枚
- ★味噌(お好みの味噌で) 大さじ2
- ★水 大さじ1
- ★顆粒だし ひとつまみ
- 絹ごし豆腐 1丁
- ※お好みの薬味(小口ネギ、しそ、ミョウガ) お好みで
作り方
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1
塩サバを焼いて、骨を取りほぐしておく。
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2
★の材料を混ぜ合わせたボウルに、1の鯖を入れ混ぜる。
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3
丼にあつあつのご飯をよそい、角切りにした豆腐をのせ、鯖を載せる。豆腐にお醤油(分量外)をかけるとしっかり味になります。
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4
お好みで、小口ネギ、しそ、みょうがなど薬味をどうぞ！
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5
豆腐はなくても美味しいですが、豆腐があると優しい味になりますよ(*^^*)おすすめ！！
コツ・ポイント
塩もみしたきゅうりを入れると、食感が涼しげになります。子供がぱくつきますよ！
