鯖以外でも♡同じメニューばかり続くなぁ…なんて時に変化をつけましょう(^^)
このレシピの生い立ち
半額で塩鯖を買ったはいいけど、最近鯖ばかり食べてるからアレンジしようと作ったら、娘が大喜びでした(^^)
材料
- 塩鯖 半身4枚〜
- 玉ねぎ、人参、しいたけ、たけのこ、千切り生姜 好みで適量
- 砂糖、酢、ケチャップ 各大さじ2
- 醤油、酒、水 各大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
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1
鯖は骨抜きで骨をとり、食べやすい大きさに切っておく
野菜は薄く切ってレンジか炒めるかしておく。
調味料は合わせておく。 -
2
下処理した塩鯖に片栗粉をまぶし、フライパンで皮面から焼く。
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3
鯖に火が通ったら準備した野菜、合わせ調味料を入れ
とろみがついたら完成
コツ・ポイント
合わせ調味料は片栗粉を入れるので入れる前によく混ぜておくこと。野菜は好みで色々変えてokだけど、玉ねぎ、千切り生姜は必須かも♡鯖以外にもアレンジ無限です。
