塩鮭とレモンのホイル焼き

材料3つでできる簡単メニューです。焼くことでレモンがとても甘くなり、ジャムみたいになります。このレシピの生い立ち家にあるもので気軽に出来るレシピにしました。生レモンがない場合は、ポッカレモンで代用してください。その場合は代わりに玉ねぎなどを入れると甘さが増します。

1. 甘塩鮭 2切れ
2. えのき 2束
3. レモン 1個

1. 1

   アルミホイルを2切れ用意しておく

2. 2

   エノキを好きなだけ下に敷き、その上に塩鮭を乗せる。塩鮭ではない場合、塩をひとつまみ振っておく。

3. 3

   輪切りにしたレモンを1番上に乗せ、ホイルで包んで魚焼きグリルで焼く。

4. 4

   20分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント最初は中火で10分ほど焼き、後は弱火で10分ほど焼く。アルミホイルを焦がさないように注意。