塩鮭とレタスの炒飯

美味しい塩鮭とレタスの炒飯です。このレシピの生い立ち美味しい塩鮭とレタスの炒飯を求めてたどり着きました。

1. 塩鮭 2切れ
2. ネギ 5センチ
3. レタス 6枚
4. ごま油 小さじ1
5. 卵 ４個
6. ご飯 茶碗4杯分
7. 胡椒 少々
8. A醤油 小さじ1
9. A塩 小さじ2/1

1. 1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて両面を焼く。

2. 2

   取り出して粗熱を取り、骨と皮を除いてフレーク状にほぐす。

3. 3

   ネギは粗みじんに切る。レタスはちぎる。

4. 4

   フライパンにごま油を強めの中火で熱し、卵液を加えて大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。

5. 5

   続けてフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ご飯を加えてほぐしながら炒める。

6. 6

   レタス、鮭、ネギ、卵を順に加え、ご飯がパラパラになるまで炒める。

7. 7

   Aを加えてさらに炒める。胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイントウェイユーを使っても美味しくできます。