自分のメモ用です。メスティンレシピに掲載されてます。
このレシピの生い立ち
メモとして持ち歩くレシピを自分のために。
材料
- 無洗米 1合
- 料理酒 小さじ1
- 水 200ml
- みょうが 2個
- 塩鮭 1切れ
作り方
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1
1､メスティンに無洗米と料理酒を入れて水を注ぎ、30分おく。
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2
2、①に薄切りしたみょうが、塩鮭を入れて蓋をしたら、固形燃料に火をつける（バーナーの場合は17から20分ほど加熱）
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3
3、火が消えるまで加熱したら、蓋を下にして布巾などで包み、10分蒸らす。
-
4
完成。本はみょうが1個だが、私は2個入れた方が全体的に香りもついて美味しかったです。
