塩豚は脂身無いもも肉でも本当に美味しい
このレシピの生い立ち
衣にカレーのスパイス入れて
衣に胡麻入れても食感が面白い
外はこんがり中は柔らかく
材料
- 豚もも肉スライス(食べやすい大きさ) 150g
- 卵 1／2個
- 小麦粉+片栗粉 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
卵でコーティング(塩豚なので塩要りません)
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2
1に粉を入れよく揉む(しばらく冷蔵庫に置いて)
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3
オイルをしいてカリッと焼く
コツ・ポイント
卵でコーティングすると、中柔らかく美味しくなる
鳥肉ても同じく
鳥肉ても同じく
