先日アップした塩豚を使って、できるだけシンプルに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
塩豚を作っておいて、忙しいときは必要なだけ切っておかずを作っています。煮込みに時間が少々かかるけど、手間はそれほどかからずにおいしい一皿になると思います。ぜひお試しくださいませ。(^^)y
材料
- 塩豚 300g
- 小じゃがいも 7個
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- 水 700㏄
作り方
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1
塩豚を2～3㎝の厚さに切る。ジャガイモはゆでて皮をむく。
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2
オリーブオイルをフライパンに敷き、肉を色よく焼き付ける。
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3
余分な脂をふき取り、鍋に移し替えて水を加えて、2～30分蓋をして煮込む。
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4
ジャガイモを加えて、10分ほど煮る。。
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5
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れないように。
