塩茹で落花生

今が旬の落花生。食べたらとまりません(^^)/何と食べてみたら赤い豆の落花生でしたこのレシピの生い立ちある道の駅に行った時に農家の方が教わりました。

1. 落花生 150g～200g
2. 塩 大さじ1 1/2

1. 1

   ザルに開けて良く洗います。ゴミ　土など着いている事があるので。

   • 
2. 2

   鍋に落花生と塩を入れ落花生が隠れるくらい水を入れる。浮くのでだいたいこれで1㍑くらい。30分程茹でる。

3. 3

   30分程茹でたら、火を止めて10分ふたをして蒸らす。ゆで汁を捨てて完成。

   • 

コツ・ポイント落花生は茹でるのに30分程茹でますが、その後の火を止めて10分蒸らすのがポイント！