いつもの肉じゃがに飽きたらこれ！！砂糖の量を変更しました。甘めだと、子どもが食べやすいです。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味の肉じゃが好きなんですけど、たまには違う味でと思い作ってみたら、結構いけました！
材料
- 豚バラ肉 4枚
- じゃがいも(メークイン) 3個
- 人参 10センチくらい
- 玉ねぎ 半分
- 水 1カップ
- 塩 小さじ半分
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ半分
- 白だし 大さじ半分
- バター 10グラムくらい
作り方
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1
調味料以外の材料を一口台に切る。
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2
鍋に豚バラを入れ、ある程度火が通ったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加え、豚バラからでた油をなじませる。
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3
２の鍋に水1カップと白だし、砂糖、塩、酒を加え、10分ほど煮込む。
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4
じゃがいもや人参が柔らかくなったのを確認し、火を止め、バターを加え、蓋をし5分ほど放置して完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは、メークインがおすすめです。
白だしがない場合は、粉末だしを一振りしてください。
白だしがない場合は、粉末だしを一振りしてください。
