山形のおばあちゃんの味。
覚え書きとして。
意外と美味しいのよ。
試してみてね。
このレシピの生い立ち
小さい頃から山形に行くとばあちゃんの家に常備菜として置いてありました。
甘酒に納豆…って、びっくりするような材料で作るんですが、酒田では普通にスーパーでも売っている品でして。甘辛い納豆になるんです。
ばあちゃんが元気なうちにとレシピを聞き出しました。
材料
- 納豆 １００ｇ
- 甘酒のもと １／２パック（２００ｇ位）
- 納豆昆布 １５ｇ程度
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
ボールに納豆昆布を入れる。
-
2
甘酒のもとを入れる。固いようならぬるま湯で伸ばす。
-
3
納豆、塩を入れて混ぜる。
-
4
よく混ざったら冷蔵庫に保存。
昆布が柔らかくなって味が馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
本来はがごめ昆布の細かいので作るみたいなんですが、納豆昆布でも美味しくできます。冷蔵庫で１週間は持つと思います。
ご飯にかけて召し上がれ。
ご飯にかけて召し上がれ。
