北海道名物？！ちゃんちゃん焼～秋鮭を使うことがおおいですが、今回は紅鮭で手軽にお鍋でつくってみましたよ☆
このレシピの生い立ち
魚をもっとおいしく！
魚をもっと食卓に！
材料
- 塩紅鮭 2枚（80ｇ）
- キャベツ 100ｇ
- 無塩バター 20ｇ
- 味噌 大さじ1
- みりん 大さじ1
- だし汁 120ｃｃ
作り方
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1
塩紅鮭を食べやすい大きさに切り、キャベツをザク切りにする。
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2
鍋にバターを入れ熱し、塩紅鮭とキャベツを軽く炒める。
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3
だし汁を入れ、味噌を溶かし、みりんを入れさっと煮詰める。
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4
塩紅鮭に火が通ったら器に盛る。
コツ・ポイント
塩鮭は甘塩やうす塩のものがベター！
もちろん秋鮭でもおいしくいただけます☆
もちろん秋鮭でもおいしくいただけます☆
