簡単！塩糀パワーであっさりコクウマな、めっちゃ美味しい肉じゃがです♡
材料
- 豚バラ薄切り肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- 新じゃが（じゃがいも） 550g（4個位）
- 人参 1本
- しらたき 1袋（180g）
- 米油 小さじ2杯
- 水 300ml
- 塩糀 大さじ2杯
- みりん 大さじ1杯
- 小ねぎ（小口切り） 2本分
作り方
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1
しらたきは食べやすい長さにカットして、熱湯で湯通しして、水気を切っておく
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2
じゃがいもは2〜４等分にカット、人参は小さめの乱切りにする
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3
玉ねぎは2㎝の櫛形切りにカットする
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4
豚バラ薄切り肉は5㎝幅にカットする
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5
熱した鍋に米油をひいて2〜4を入れ、さっと炒めて全体に油を回す
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6
1・水・塩糀・みりんを入れて加熱し、沸騰したら弱火にして10〜15分じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
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7
お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
今回は新じゃがを使用したので皮のまま使用しましたが、じゃがいもを使用する時は、皮を剥いて下さいね
