塩糀ふんわりスクランブルエッグ

塩糀を加えて炒めるとふわっと優しい口当たり。塩糀の塩気ちょうどいい感じです。このレシピの生い立ち大好きな卵料理です。

1. 卵 4個
2. 塩糀 小さじ4
3. オリーブオイル 大さじ1

1. 1

   卵をボウルに割りほぐし、塩糀を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、①を流し入れ、強火で一気に混ぜて半熟程度に火を通す。

コツ・ポイント軽くトーストした食パンにマヨネーズをぬり、サンドイッチにしても。