塩糀を使った美味しいスイーツ★
黒ごまの風味と自然な甘みで体にも優しいです♪
このレシピの生い立ち
塩糀を使ったスイーツを作ってみました。
材料
- 豆乳 ３００cc
- 黒ごま ２５g
- 粉寒天 ２g
- 糀屋本店の塩糀 ３g
- 黒みつ
- 黒砂糖 ２００g
- 糀屋本店の塩糀 １５g（大さじ１）
- 水 ５０cc
作り方
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1
黒ごまをすり鉢ですっておく。
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2
鍋に豆乳・粉寒天・塩糀を入れて混ぜ、加熱しながら溶かしていく。
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3
とろっとしてきたら黒ごまを加えよく混ぜる。
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4
お好みの容器に流し入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
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5
黒みつの材料を全て鍋に入れて煮詰める。砂糖が溶けたら完成。
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6
冷蔵庫で冷やし固まった④に⑤をお好みでかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
黒ごまを入れずに作れば豆乳プリンにも♪
