塩昆布出汁で美味しいよ～(^^)
このレシピの生い立ち
塩昆布で浅漬け液を作りたくて(^^)
材料
- 塩昆布 2摘み
- お水 500cc
- お酢 25～50cc
- 味醂 大1
- 液体稀釈出汁 大1
- キュウリ 5本
- トマト 4玉
- 塩 大1
作り方
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1
鍋にお水、お酢、味醂、塩昆布を入れ沸騰させ荒熱を取る。
キュウリは好みの大きさに入れナイロン袋に入れ塩揉みしておく。 -
2
冷めた調味液に、キュウリと切ったトマトを入れ冷蔵庫で冷やす。半日～一晩漬けたら完成(^^)
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3
野菜はお好みの野菜を入れて下さい(^^)
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4
写真の浅漬けは2回目です。2回は漬けれると思います(^^)
コツ・ポイント
お酢は大2～入れ味見をし好みの酸っぱさに調整(^^)
私は日持ちさせたいのと酸っぱいのが好きなので大50cc入れて作ります。
私は日持ちさせたいのと酸っぱいのが好きなので大50cc入れて作ります。
