お安くできてご飯にもおつまみにも合うおかずです！
このレシピの生い立ち
クックパッドさんより日本食研さんの野菜チャンプルーをいただきこのメニューを作りました！
材料
- 豆腐 半丁
- ピーマン １～２個
- さつま揚げ ２枚
- 長ねぎ ５～１０ｃｍ位
- 卵 １個
- 日本食研「野菜チャンプルー」塩味 １袋弱
- ブラックペッパー 適量
- サラダ油 大２～３
作り方
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1
豆腐は一口大、１．５ｃｍくらいの厚さに切り水切りします
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2
ピーマン、さつま揚げは細く切り、長ねぎは斜めに細く切ります。卵は溶いておきます。
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3
フライパンに油を敷き炒り卵を作り、お皿にとり、フライパンにまた油を敷きピーマン、さつま揚げ、長ねぎ、豆腐、の順に炒めます
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4
炒り卵をフライパンに戻し一緒にさっと炒めブラックペッパーをふり、野菜チャンプルーの素を入れてあさっと混ぜ出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐を炒める時焦がさないように注意してくださいね！ブラックペッパーはお好みでどうぞ～
