塩味がイケるたけのこの素揚げ

シンプルはおいしー。おつまみにいいかも！このレシピの生い立ち何かの本で素揚げを塩味のみでいただくとおいしい！って出てて本では乾燥岩海苔を使ってたけど、家にないんで乾燥ワカメでやってみました。

1. 茹でたけのこ 中1/2個
2. 乾燥ワカメ 大さじ山盛り１杯
3. 自然塩 ひとつまみ（適宜）
4. 揚げ油 適宜

1. 1

   たけのこは一口大に切り、さっと湯がいて水切りします。ふきんで水気を拭き取ります。乾燥ワカメはすり鉢ですり、粉にしておきます。

2. 2

   揚げ油を熱してカラッと揚げます。

3. 3

   フライパンに油をひかずに！揚げたたけのこと擂ったワカメを入れなじむよう炒め合わせ、塩を振り入れて味を調えて　できあがり。

コツ・ポイントさっと湯がくと水分がよく切れます。そしてカラッと揚げましょう。自然塩がよりおいしいと思います。